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『Liaison [リエゾン] No.2-5PBOX』
果実と花の調べ。
光と香りをすくいとる、瑞々しいひと粒。
果実の酸、花の香、蜜の甘露。
瑞々しい一瞬が、カカオの奥にやさしく溶け込む。
ひと粒に宿るのは、光を帯びた季節の記憶。
花が咲き、果実が実るように、舌の上でふわりと広がってゆく。
1. 日向夏 × ジン
瑞々しい「日向夏」のコンフィチュールに、
クラフトジン「SAKURAO GIN」とレモンを合わせたガナッシュ。柑橘の透明感に、ジンのボタニカルな香りが重なり、すっと抜ける爽快な余韻。
大豆・乳・アルコール使用
2.糀甘酒 × 柚子
大阪府堺市・元禄2年(1689年)創業の歴史のある堺の老舗の糀屋 “糀屋雨風さん”の「生甘酒」と、徳島県上勝町「有機柚子」のホワイトチョコレートガナッシュ。
大豆・乳使用
3.露茜 × ジャスミン
和歌山県みなべ町・おかだ農園さんの「露茜」(梅とスモモの交配種)のコンフィチュールと、「ジャスミン」のガナッシュ。
大豆・乳・アルコール使用
4.ほおずき × 花椒
長野県佐久市・百笑農房の「ほおずき」のコンフィチュールに、「花椒」とジンの香りを効かせたガナッシュ。
大豆・乳・アルコール使用
5.栗の花の蜂蜜 × はったい粉(麦こがし)
「栗の花の蜂蜜」と「はったい粉(麦こがし)」とアマレットのミルクガナッシュ。
大豆・乳・麦・アルコール使用
※賞味期限:お届け日より約7日
紙袋は別途有料です。
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※紙袋Sサイズが適当です。
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