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翠雨の一粒|4PBOX
梅雨にひらく、季節の記憶。
灰色の空の下、
一粒の雨から、記憶がひらく。
梅雨の雨は、心を少し内側へ向かわせます。
湿った土の匂い。
胸の奥に落ちる雨音。
ふいに蘇る、遠い日の記憶。
「翠雨の一粒」に映したのは、
雨の美しさだけではありません。
泥に濡れることを誇らしく思った幼い頃。
栗の花の匂いと、祖母の声。
梅仕事の傍らで、少しずつほどけていった心。
雨上がりの光に感じた、夏の気配。
雨が静かにすべてを包みながら、
その内側で、確かに何かを芽吹かせている。
そんな梅雨の感覚と記憶を、
四つのショコラに映しました。
⚫︎薫木 / くんぼく
― 憂愁の陰りをまとう、梅雨の雨 ―
枝を折る音。
青き実のほろ苦さ。
香辛のぬくもり。
アブラチャン、ネズミサシ、クローブ。
森の気配を水に移した「薫木水」と、
土を思わせる奥深さをもつベネズエラ産カカオ。
静かに溶け合い、
ひとくちごとに広がる、
木々と香辛の深い余韻。
⚫︎墜栗花 / ついり
― 胸に落ちる、心地よい雨音 ―
雨の気配を含んだ、やわらかな甘み。
ほのかに漂う、花の余韻。
栗の花の蜂蜜に、焙じた麦の香ばしさ。
オーツミルクとアマレットを重ね、
静かな奥行きをつくりました。
ひとくちでほどける、
初夏の湿度を思わせるやわらかな味わい。
そのあとに、淡く甘やかな余韻が残ります。
⚫︎露茜 / つゆあかね
― そっと、ひらき始める ―
雨に濡れた果実の、透き通る酸味。
青さと熟れの、あわい香り。
露茜のコンフィチュールに、
ジャスミンとライチを重ねたガナッシュ。
ひとくちで果実味が弾け、
みずみずしい香りが立ちのぼる。
その先に、静かに残る、
鮮やかな赤の余韻。
⚫︎青薫 / せいくん
― 翡翠のように、やさしく煌めく ―
青く澄んだ、鮮やかな香り。
柑橘を思わせながら、どこか異なる輪郭。
マーガオの瑞々しくスパイシーな香りと、
ベトナム産カカオを合わせたガナッシュ。
ひとくちでほどけ、
青い香りが軽やかに立ちのぼる。
カカオの奥から、
静かに長く続く香りの余韻。
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