NEWS

「ぶどう山椒×グレナダカカオ」

「ぶどう山椒×グレナダカカオ」
石臼で挽いた紀州ぶどう山椒と、和歌山県産クラフトジン"槙-KOZUE-"と、 グレナダ産カカオのガナッシュ

グレナダカカオ
中米カリブ海のグレナダ産カカオ。フローラルで、ナツメグの様なスパイシーな香り

ぶどう山椒
和歌山県原産と独自品種。大粒の実がぶどうの様になる「ぶどう山椒」
実が大きく、薬効成分の多い果皮が肉厚で、爽やかな柑橘系の香りとしびれる辛みが特徴です。

槙-KOZUE-
コウヤマキの葉、温州みかんの皮、レモンの皮、山椒の種等の和歌山素材とジュニパーベリーを組み合わせた和歌山県産クラフトジンです。上質で清らかな“森林の香り”が、かんきつ類ならではの華やかな甘い香り(温州ミカン)とスッキリとした爽やかな香り(レモン)と上品に混じり合い、アクセントの山椒が後味を、ジンらしくキリッと引き締めます。

ぶどう山椒のアロマとリンクするグレナダカカオは、相乗効果でそれぞれのポテンシャルを引き出します。
鼻から抜ける爽やかな香り、余韻を残す辛味と苦味、ジンがより香りを広げます。
口の中でストーリーを感じる一粒です。